Nem indokolt a kenyér drágítása
2012-07-13 15:17:00
- Kilyén Attila
A pékek országos érdekvédelmi szervezetének egyik illetékese meghúzta a vészharangot, miszerint a szárazság miatt az országos búzahozam az elmúlt évhez viszonyítva akár 50%-kal is csökkenhet. Nemcsak a mennyiségcsökkenés, a minőség romlása is indokolja a kenyér megdrágítását.
A pékek országos érdekvédelmi szervezetének egyik illetékese meghúzta a vészharangot, miszerint a szárazság miatt az országos búzahozam az elmúlt évhez viszonyítva akár 50%-kal is csökkenhet. Nemcsak a mennyiségcsökkenés, a minőség romlása is indokolja a kenyér megdrágítását. A bejelentésről kértünk véleményt Ilie Cheşa gabonatermesztőtől, aki 40 hektáron termeszt búzát. A tapasztalt mezőgazdasági vállalkozó gazdasági számításokkal érvelt, feltárva a rendellenességeket a feldolgozói láncban.
Ilie Cheşa mezőgazdasági mérnök kijelentette, hogy egy hektár búza termesztésének önköltsége meghaladja a 3000 lejt. Figyelembe véve a búza kilogrammonkénti 0,70 lejes árát, ahhoz, hogy a költségek megtérüljenek és jövedelmet is jegyezzenek, hektáronként 4000 kilogrammot kell(ene) betakarítani. Ezzel szemben a termesztők átlagos hozama alig haladja meg a 3000 kilogrammot hektáronként.
A bejelentés után vannak, akik már 0,80 lejt is ajánlanak az idei termésű búza kilójáért. Viszont még ez is kevés. Ugyanis a gazdasági számítások azt bizonyítják, hogy a kenyér jelenlegi ára alapján a búza kilója 1,50 lej kellene legyen, mert: 1 kg búzából 800 gramm lisztet nyernek, a többi búzakorpa; egy kilogramm kenyérhez 760 gramm liszt szükséges, a többi adalék; a feldolgozó (malomipar) egy kg búzakorpát 1,50 lejért értékesít; a búzakorpa drágább a búzánál! Így válik a malom- és sütőipar jövedelmezővé. Ezzel szemben a gabonatermesztők csak éppen fenntartják magukat, mivel termelői munkájukat teljesen felboríthatja a legnagyobb kockázati tényező, az időjárás, emellett tőkehiánnyal küszködnek. Mindenképpen a termesztő veszít, mivel a termény árát nem megfelelően működő piac határozza meg.
– Ha aratás után valóban kevesebb búza kerül raktárba, megnő iránta a kereslet, de kíváncsi vagyok, hogyan alakul a felvásárlási ár, az 1,50 lejes ár sem indokolná a kenyér drágulását, hiszen a kenyér jelenlegi ára alapján 1 kg búza már most 1,50 lej kellene legyen. Ha valóban növelik a kenyér árát, anélkül, hogy emelnék a búza felvásárlási árát, akkor a drágítás alaptalanul, mesterségesen történik – jelentette ki Ilie Cheşa.
