Szilvaízet főztek Marosjárában

Fél tonna szilvából főzött lekvár sem volt elég azoknak, akik szombaton eljöttek Marosjárába, és szilvaízet szerettek volna kóstolni vagy vásárolni az első alkalommal megrendezett szilvaízfőző fesztiválon.

Fotó: Nagy Tibor

Fél tonna szilvából főzött lekvár sem volt elég azoknak, akik szombaton eljöttek Marosjárába, és szilvaízet szerettek volna kóstolni vagy vásárolni az első alkalommal megrendezett szilvaízfőző fesztiválon. Jövőre nagyobb mennyiségű gyümölcsből főzik majd a lekvárt, és egyéb szilvából készült ételek elkészítését is ígérték Gernyeszeg elöljárói.

A szervezőket is meglepte a nagy érdeklődés az első marosjárai szilvaízfőző fesztivál iránt, ugyanis több százan vettek részt szombaton a faluközpontban megtartott rendezvényen. Nem számítottak arra, hogy egyesek nagyobb mennyiségben szerettek volna szilvaízet vásárolni, míg mások egyszerűen csak kíváncsiak voltak a hagyományosan, üstökben történő szilvaízfőzésre. Már pénteken délután kipattogtatták a gyümölcs egy részét, két üstben el is kezdték a szilva főzését, szombat reggel 6 órakor pedig újabb hat üstbe került szilva. Györffy Lajos, Hodos Gizella, Demeter Gyöngyi, Györffy Gizella, Nagy Margit, Tamási Domokos valamint Elekes Ibolya, Bogányi Margit és Horváth Brigitta voltak az „üstgazdák”. Délután 3 órára a szilva nagy része megfőtt, és kikerült az üstökből, egyedül Györffy Lajos bácsi nyolcvedres üstjében kavargatták még a sűrűsödő gyümölcsöt. „Természetesen cukor nélkül főzzük a szilvaízt, besztercei szilvából, ez a legjobb. Jó megvárni, míg a szilva alaposan megérik, 8-9 óra főzés és állandó kavarás után sűrűsödik be kellő mértékben. Felváltva, öten kavargattuk a szilvát” – magyarázta Lajos bácsi, aki szerint a „régiek” facseberbe öntötték a szilvaízt, káposztalevelet tettek a tetejére, és így is elállt 3-4 évig.

Marosjára hagyományosan jó szilvatermő vidék – bár idén alig lett termés –, ezért jó kezdeményezés volt a szilvaízfőző fesztivál megszervezése. Az ötlet a deme-cseriektől származott, a testvérváros Demecser ugyanis évente megszervezi a nagy sikernek örvendő káposztásnapokat, ami helyi hagyomány, és úgy gondolták, Marosjára miért ne szervezhetne egyedülálló és eredeti módon szilvaízfőző fesztivált?

Az ötletet tettek követték, a demecseri Szivárvány Közművelődési és Szabadidős Egyesület, a város önkormányzata és Gernyeszeg község polgármesteri hivatala közös szervezésében – támogatók segítségével – került sor a fesztiválra. Nagy sikert aratott a demecseri Citrom Band fúvószenekar felvonulása Járában, az est folyamán pedig a zenekar különműsorral is fellépett a színpad körül összegyűlt népes közönség előtt. Miután a község elöljárói, a helyi egyházak képviselői, a rendezvény támogatói a színpadra vonultak, Kolcsár Gyula, Gernyeszeg polgármestere köszöntötte a fesztivál résztvevőit, megköszönve a demecserieknek, marosjáraiaknak, hogy közös erővel megszervezték az ünnepséget. Hangsúlyozta a gyökerekhez való visszatérés, az összefogás, a hagyományok ápolásának fontosságát, és azt, hogy egy ilyen rendezvény közösségépítő és turisztikai látványossággá válhat, a fejlődés mozgatórugójává. Kiss Gyula, Demecser polgármestere reményét fejezte ki, hogy a fesztiválnak lesz folytatása az elkövetkező években is, és e rendezvény erősíti a két település kapcsolatát. Kiss Gyuláné, a Szivárvány Közművelődési és Szabadidős Egyesület elnöke elmondta, a júliusban elnyert uniós pályázatnak köszönhetően sikerült a demecserieknek és járaiaknak közös munkával elindítani a fesztivált. Brassai Zsombor, az RMDSZ Maros megyei elnöke eredeti ötletnek nevezte a rendezvényt, amelyen „részesei lehetünk a jókedvnek, derűlátásnak” és amely bizonyítja, hogy „életképes, életet kedvelő falu Marosjára”. Balogh József, a Felső-Maros mente RMDSZ-elnöke fontosnak nevezte a hagyománymegőrzést és hagyományteremtést, amelynek részét képezik a huszárok is, akik természetesen díszbe öltözve jelen voltak a fesztiválon. Antal Levente, a gernyeszegi iskola igazgatója szerint a hagyományőrzés több kellene legyen, mint divat, mélyről, a neveltetésből kell fakadjon e fogyasztói világban. Gergelyfi György református lelkipásztor és Palkó Ágoston plébános is üdvözölték a jelenlevőket, és megáldották az ünnepséget. Délután a marosjárai óvodások valamint az iskolások néptánccsoportja, Rácz Róbert előadása, a körtvélyfájai néptánccsoport, az erdőcsinádi Árvácska néptánccsoport, a szentgericei kis- és nagy néptánccsoportok, az erdőcsinádi citeraegyüttes, a járai roma néptánccsoport, a gernyeszegi Nefelejcs roma tánccsoport, a demecseri Citrom Band, a Pókai Csillagok, Kóbori Andrea magyarpéterlaki énekes előadásai és DJ Klein színesítették, szórakoztatták a közönséget, a buli a késő estébe nyúlt.