A töltött káposzta parajdi ünnepe

Ínyencek igazi paradicsomává vált a múlt hét végén Parajd központja.  A huszonharmadik alkalommal megrendezett töltöttkáposzta-fesztiválon hazai és külföldi csapatok mérték össze főzőtudásukat, kreativitásukat, a hagyományos a szokatlannal találkozott,  így mindenki megtalálhatta a leginkább kedvére való ízeket.

A péntektől vasárnapig tartó ünnep középső napján, szombaton ragadtak fakanalat a versenyzők, akik már csapatnevükben is sejtették, hogy ezen a megmérettetésen nem a helyezés, hanem a vidámság, az együttlét öröme számít. A székelyudvarhelyi Börtöntöltelékesek például csíkos rabruhában kavargatták az üstbe kerülő finomságokat. A békéscsabai Kolbászfejűek eledelét a csabai kolbász tette jellegzetessé, a szekszárdi Borvirágok töltött káposztája kétféle sertéshúsból és marhahúsból készült. Hagyományos recept szerint sóval, borssal, csomborral, kaporral fűszerezte a töltelékest a parajdi K(Áprily) Generáció, amely első alkalommal nevezett be a versenybe.  

Ezzel szemben a Délkelet-Dunántúlról, a magyarországi Tolna megyéből érkezett Tengelic csapat eltért a megszokott forgatókönyvtől, nem „csomagolta” káposztalevélbe, hanem vágott savanyúkáposztára helyezte a rizzsel dúsított húsgombócokat. 

Különleges volt a szerbiai Zenta községből érkezett csapat tölteléke is, amelybe rizs helyett könnyebben emészthető hántott árpa került.

A főzőverseny hangulatát a központi parkban folyamatosan zajló kulturális programok emelték. A kínálatban minden korosztály találhatott valamit – néptáncos produkciót, gyermekműsort, harci bemutatót –, amit egészen az övének érzett. Aki pedig végigsétált a településen, az iskolások őszi alapanyagokból készült, vidám kompozícióiban gyönyörködhetett. Egyetlen alkotás sem hasonlított a tavalyi, tavalyelőtti művekre, új ötlet szerint „született” egyebek mellett a tökfejű focicsapat, a káposztaarcú katona és a székely ruhás óriásszalmabála-pár. A környékbeli, illetve a távolabbi vidékekről érkezett fesztiválozók huszonharmadjára is megtapasztalhatták  a jellegzetes parajdi találékonyságot és vendégszeretetet.