Több tojást fogyasztunk

170-180 millió tojást vásárol Románia lakossága a húsvéti ünnepek alkalmával, 50 százalékkal többet, mint egy átlagos hónapban. A baromfitenyésztők a megnövekedett igényt is könnyedén kielégítik, annak ellenére, hogy a tojás ára 15-20 százalékkal csökkent az év elejétől. Románia évente mintegy 200 millió tojást exportál az Európai Unióba, főként a nyári időszakban, de a feldolgozott tojásokra is egyre nagyobb a kereslet. Ezt tojáspor vagy folyékony tojás formájában viszik külföldre az élelmiszeripari nagyvállalatok számára. Olaszországban a tojások 50 százalékát dolgozzák fel, míg Romániában ez az arány csak öt százalékot tesz ki.