Marosvásárhely után idén Aradra költözik a GastroPan

A vendéglátóipar, sütőipar és cukrászat újdonságait és tehetségeit népszerűsítő

legnagyobb szakmai verseny zajlik március 28–30. között Aradon, a GastroPan kiállítás keretében. A GastroPan-versenyeken a legtehetségesebb pékek, cukrászok és szakácsok találkoznak, hogy a szakma neves képviselőiből álló zsűri előtt bemutassák tudásukat. 

A GastroPan-versenyek három kategóriában zajlanak (pék, cukrász és gasztronómia), szakmai zsűri választja ki azokat a munkákat, amelyek elnyerik a 2019. Év Kenyere és Év Tortája díjat. A 2019-es GastroPan-versenyekre február 28-ig lehet jelentkezni a 00-40-756-610-883 telefonszámon, illetve a concurs@gastropan.ro e-mail-címen.

Új tematikák

Cukrász kategóriában a 2019. Év Tortája tematikája: Dietetikus torták. A versenyzőknek különleges, kreatív, lenyűgöző ízeket kell bemutatniuk. A cukorpasztából készült művészi alkotások kategóriájának tematikája: Provence szépsége a cukrászművész szemével. A csokoládéból készült művészi alkotások esetében a tematika szabadon megválasztható, az egyetlen feltétel, hogy a műnek csokoládéból kell készülnie. 

Pék-péksütemény kategóriában: a kézműves pékeknek valamint a nagyüzemi termelőknek egyaránt esélyük van elnyerni a 2019. Év Kenyere díjat. Két különálló kategóriában indulhatnak, a termelt mennyiség és a gyártási módszer függvényében – kézműves vagy nagyüzemi termelés. A kézműves kenyerek tematikája: Hagyományok és kihívások a 21. században. A péksütemények versenyszám tematikája: A városi környezetben élő Y generáció péksüteménye. A művészi vénával megáldott pékek jelentkezhetnek a kenyértésztából készült művészi alkotások versenyszámában is, melynek tematikája: A maradandóság vidéken született. 

A gasztronómia kategória két versenyszámot foglal magában: hidegtálak készítése (amelyben lehet egyénileg vagy csapatban versenyezni), valamint gyümölcs- és zöldségfaragás. Azoknak, akik a hidegtálak versenyszámban vesznek részt, egy ünnepi hidegtálat, egy hagyományos román fogást és egy vendéglői desszertet kell elkészíteniük. A gyümölcs- és zöldségfaragó versenyszám témája: Madarak és virágok. 

A nagyszabású rendezvény szervezőcsapatának a közleménye szerint a vendéglők, cukrászdák és pékségek számára alapanyagokat, berendezéseket és megoldásokat kínáló forgalmazóknak lehetőségük nyílik támogatni a GastroPan-versenyeket, különböző díjakat ajánlhatnak fel a nyertesek számára.