Kelendő a nyárádmenti görögdinnye

Hosszú távra terveznek

Régen ugyan a sárgadinnye hagyományos terméknek számított a Nyárádmentén is, a vidéket mégis inkább a zöldségek hazájának tartják, mintsem a görögdinnyéének. Ennek ellenére már többen termesztik itt, és úgy tűnik, egyre nagyobb sikerrel. A nyárádszeredai Kacsó Istvánt a legtöbben tűzoltóparancsnokként ismerik, kevesen tudják róla, hogy okleveles kertészmérnökként gazdaember is. Pedig lakása előtt évek óta lehet friss termékeket vásárolni, főleg a nyári időszakban, legyen szó akár eperről, cseresznyéről vagy dinnyéről.

Kacsó István 2012-ben kezdett el kertészkedni Nyárádmagyaróson, ahol főleg bogyós gyümölcsöket termesztett, otthon pedig laskagombát, de a magyarósi ingatlanokat eladták, ő a nyárádszeredai önkormányzatnál vállalt tűzoltóparancsnoki beosztást, így 2017-ben a kertészkedés háttérbe szorult az életében, de nem szakadt meg. Ugyanis a backamadarasi és cserefalvi kollégáinak továbbra is segített a kertészetben munkaerő biztosításával és az értékesítéssel, így folyamatosan kapcsolatban maradt az egykori fogyasztói körrel, jótállást vállalva azért, hogy a háza előtt árusított termékek megbízható kertészetekből származnak. Időközben úgy alakult, hogy 2022-ben kollégáival megtervezték és megvalósították a Gyümölcsfészek nevű projektjüket, és Nyárádszereda mellett ismét kertészkedni kezdtek.

Hasznos tudnivalók

A görögdinnyét nyolc éve kezdte el termeszteni kisebb-nagyobb sikerrel a szomszédos Demeterfalván. 2022-ben újult erővel látott neki – a Gyümölcsfészekben többek között ezt is termeszt –, az első évben fél, ma egy hektáron, és minden évben próbálkozik újabb fajtákkal is, hogy megtalálja azokat, amelyek leginkább megfelelnek az itteni mikroklímának és talajviszonyoknak. Az idei újdonsága a magszegény görögdinnye, ami si-

keresnek bizonyult, bár termesztése nehezebb, és a palánta előállítási költsége is magasabb. Jelenleg tökalanyra oltott dinnyét termeszt, mert a meleget kedvelő hagyományos dinnye a tavaszi kiültetést követő hidegebb napokban elveszítheti a gyökerét, míg a tökalanyú ellenállóbb a hidegre is, a betegségekre is, és a kártevőkkel szemben is hatékonyabbnak bizonyult. Az is előnye, hogy gyökérzete jóval nagyobb felületről vagy mélységből tudja felvenni a talajból a nedvességet és a tápelemeket, így akár három négyzetmétert is biztosítanak számára. Bakhátas, fóliatakarásos termesztés folyik csepegtetőrendszerrel, mert a dinnye hatalmas vízigényű növény – avatott be a termesztésbe a gazda. Gépeket is vásároltak, hogy megkönnyítsék a termelést, de a gyomtalanítás nem vegyszerrel, hanem kézi műveléssel történik, ami nagyon pénz- és időigényes folyamat, de fontos számukra, hogy a fogyasztó tudja: vegyszermentes terméket vásárol tőlük. Az sem baj, ha ilyenkor gazban van a növény, mert ez megvédi a hőségtől, a kiszáradástól, napégéstől, ami a termés esztétikáján és minőségén is rontana.

Érdemes kimenni Nyárádszeredáig

Miért kezdett éppen dinnyét termeszteni a Nyárádmentén? – tettük fel a kérdést Kacsó Istvánnak. Amikor 2012-ben elkezdett szamócát, epret termeszteni, mindenki megmosolyogta, hiszen ez az ország nyugati felében volt honos, ahol a mediterrán éghajlat hatására melegebb volt, hamarabb kezdődött az érés. De az eltelt 10-15 évben már Erdélyben is nagyon megváltozott az éghajlat, itt is érezni lehet a mediterrán hatásokat, és bebizonyosodott, hogy az itteni mikroklíma is megfelel a görögdinnye termesztésének. Ha első évben nem is volt a legmegfelelőbb a termés ízvilága, mégis tudtak friss gyümölcsöt asztalra tenni, s közben rájöttek, hogy a termesztési technológiában hol, mit kell javítani, így az utóbbi években egyre jobb minőséget kínálnak.

Ami az árpolitikát illeti, azt több tényező befolyásolja. Leghamarabb a nagyáruházakban jelenik meg az importdinnye alacsony áron és nem a legjobb minőségben, aztán megjelenik az ország déli részén termesztett dinnye, míg a legvégén megjelenik a nyárádmenti dinnye. A nyár közepén a piacon leesnek az árak, a viszonteladók akár 1,7 lejért is megvásárolhatják a nagykereskedőktől az árut, de magas áron (6-7 lejben) adják el, miközben a nyárádmenti termesztők ki tudják számolni előállítási költségeiket, és csak minimális többlettel kínálják eladásra a gyümölcsöt. „Inkább sűrű krajcár, mint ritka garas” – mondja a termelő. Nyár végén a déli dinnye szinte teljesen eltűnik a piacról, de a nyárádmentiek akkor sem emelik az árakat, ami egy biztonságérzetet ad a fogyasztónak. Idén sok marosvásárhelyi jelent meg náluk vásárolni, az utazási költségek ellenére is megéri eljönni Nyárádszeredáig, mert megismerik a termelőt, akár a termesztési technológiát is.

Az otthoni értékesítés mellett a nyárádmenti dinnyét már több üzletben is árusítják a vidéken, Cserefalvától Nyárádremetéig. Remélik, hogy a dinnyéjük is bekerül a Nyárádmenti Termék márkanév ernyője alá, így az értékesítési lehetőségek is bővülnek, és abban is bíznak, hogy jövő évtől megjelenhetnek a marosvásárhelyi őstermelői piacokon is. Akár viszonteladókkal is készek majd tárgyalni, ha azok garantálják, hogy alacsony áron adják tovább a termést. Persze így a termőterületet is növelni kell, de ha ezt az idényt pozitív mérleggel zárják, a különbözetet hajlandók a fejlesztésre fordítani.

Jó idényük van

Idén csak augusztus 7-én kezdték árusítani a Gyümölcsfészekből származó dinnyét, nem siettek a begyűjtéssel, hogy teljesen érett dinnyét tudjanak kínálni, mert az első vásárlói tapasztalatok – akár pozitívok, akár negatívak – meghatározzák a teljes idény értékesítését. Mindeddig számos pozitív visszajelzést kaptak, de a negatívat is elfogadják – úgy látják, az emberek érdeklődését felkeltette a nyárádmenti dinnye, ami hosszú távon kedvező számukra. Jelenleg az idény felénél tartanak a nyárádmentiek; az előrejelzések szerint hosszú nyarunk lesz, ezért szeptember közepéig kinyúlik az értékesítési időszak. A fogyasztást nagyban befolyásolja az időjárás, hiszen a nagy melegben a jól lehűtött dinnye kitűnő vízpótló, üdítő hatású gyümölcs. Az idény elején voltak fenntartásaik az értékesítést tekintve, de sok fogyasztó jelezte, hogy amíg lesz dinnyéje, ők kitartó vásárlók maradnak – mondta el a gazda, aki a hagyományos görögdinnyét 3,5 lejért, a magszegényt 4 lejért kínálja a lakás előtt, és a sárgadinnye kilónkénti ára is 4 lejre csökkent amiatt, hogy augusztusban nagy mennyiségű gyümölcs érett be.

Az is kiderült: jelenleg a Nyárádmentén négy dinnyetermesztő gazda van, de Kacsó István sosem tartja őket versenytársnak: mindenkinek kialakult már a vásárlói köre, és néha meg szokták osztani tapasztalataikat, hiányosságaikat is – ha mindenki egy kis többletet tesz bele a termelésbe, az hosszú távon mindannyiuknak a hasznára válik – véli.

Fotó: Kacsó István