Gyógyító magvak (1.)

A segesvári múzeum legrégebbi gyógyszertároló edényei

henger alakú, feketére festett faedények, a 18. század közepén készültek. A 19 darab hasonló edény többségében növényi részeket tároltak hajdanán, és ezek között ötben különböző növények magvait. 

SEMEN NIGELLAE olvasható az egyik edényen, és katicavirágmagokat tartottak benne. A mai szakembernek az a tény okozhat fejtörést, hogy milyen Nigella faj magvait tárolták ebben az edényben egykor. 

Európában két katicavirág faj volt ismeretes abban az időben: Nigella sativa, magyarul kerti katicavirág vagy feketekömény és a Nigella damascena, ennek magyar neve török katicavirág vagy borzaskata. Mindkét növényfaj a boglárkafélék családjába és a Nigella nemzetséghez tartozik, tehát közeli rokonok.

A Nigella sativa további magyar nevei: termesztett katicavirág, kerti kandilla, szőrös kandilla, feketehagymamag. Észak-Afrikából, Egyiptomból származik, a legkorábbi feljegyzés is ott készült róla mintegy 3300 évvel ezelőtt, sőt egy, az olajtartalmú feketekömény magvaiból sajtolt olajat tároló edénykét is találtak ebből az időből az egyik fáraó sírjában. A több ezer éves kínai orvostudomány és a rómaiak is sokoldalúan alkalmazták. Feketeköményre utaló írásos emlék az ószövetségi Ézsaiás próféta könyvének 28:25-27. szakaszában található, Károli Gáspár fordításában: „…a fekete köményt bottal verik ki…” Az arabok az „áldás magja” néven ismerik, Mohamed próféta azt mondta rá, hogy ez a mag „gyógyír minden betegségre, kivéve a halálra”. Avicenna neves arab orvos is írt hatásosságáról bizonyos betegségek kezelésében. 

Európában Nagy Károly frank király igen kedvelte, majd a 16. században terjedt el dísznövényként, a 19. század elejéig gyógynövényként is alkalmazták, kizárólag a magvait, mert a növény zöld részei mérgezőek. A növénynek kék vagy fehér, magányosan álló virágai vannak.

Az egyéves növény termése a sallangos levelek fölé emelkedő hosszú tok, melyben számos fekete, háromélű mag van. A borzaskatához hasonlóan ősszel elszórja magvait, újra és újra kikel a kertben, fel sem tűnik, hogy egynyári növény. A mag angol neve szó szerinti fordításban „fekete hagyma magvak” tehát az ilyen fordítás zavarba ejtheti az olvasót. A nigella szó a latin „niger” vagy „nigellus” szóból ered, és feketét jelent. A mag illata az ánizséra emlékeztet, íze a borséhoz hasonló, enyhén hagymaízű, illóolajat (0,4-1,4%), zsíros olajat (30%), szaponinokat, vitaminokat, kalciumot, magnéziumot és sok más hasznos anyagot tartalmaz.

A feketeköménymag a 17–18. században egész Európában, így Erdélyben is kedvelt gyógyászati anyag volt. A magvakat gyomor-, bél-, epe-, májbetegségekben, étvágygerjesztőként, víz- és szélhajtóként, hűlés, köhögés ellen alkalmazták. Préselt olaját bőrbetegségek, tyúkszem, szürkehályog, fogfájás, lépdaganatok kezelésére használták.

A Nigella-magokat kellemes ízük miatt Keleten, Nyugaton egyaránt fűszerként is alkalmazták, alkalmazzák. Keleten a péksüteményeket és teasüteményeket hintik meg vele. Illóolaját az illatszeriparban, zsíros olaját étolajként is hasznosítják.

A Nigella-mag és -olaj hatását az orvosbiológiai tudomány 1964-től újból tanulmányozza, kimutatták előnyeit, többek között a cukorbetegségben, magas vérnyomásban, vese-, máj-, epebetegségben, krónikus allergiában, psoriasisban, magas koleszterinszint és reumás fájdalmak csökkentésében. Különösen fokozta a növényi olaj jó hírnevét egy német orvos, aki saját kislányát kezelte ezzel – sikeresen – asztma ellen az 1990-es években.

Az olajos magvak vagy a belőlük sajtolt olajok fogyasztásával (dió, mogyoró, földimogyoró, kesudió, pisztácia, fekete kömény stb.) egészségesebbé tehetjük életünket, de nem csodaszerek!

A latinul Nigella damascenának nevezett növény magyar nevei: borzaskata, kandilla, török kandilla, török katicavirág. Egyéves növény, levelei fonalasabbak, sallangosabbak a Nigella sativaénál. Termesztése, magvai és azok tartalma, használata hasonlóak. Törökországban a kisbabák hasfájása ellen használják zsíros olaját, amellyel gyengéden masszírozzák a baba hasát.

Nálunk is beszerezhető a feketeköményből sajtolt olaj (ulei de negrilica) folyadék és kapszula formájában.

Veress László