AGROVILÁG

Jövedelmező a fokhagymatermesztés

A népi hiedelem szerint a fokhagyma elűzi a rossz szellemeket, ezért maradt fenn az a szokás, hogy a fonatot kiakasztják a tornácra, hogy megvédje a házat minden bajtól. Talán nem véletlenül része kultúránknak ez a szokás, hiszen régi idők óta közismert e fűszernövény gyógyhatása. A mezőmadarasi Balázs Emese (fotó), a Madgarlic Agro Kft. társtulajdonosa tudja a legjobban, mennyi mindenre használható a fokhagyma. A termesztővel és a fűszernövénytermék-forgalmazóval egy mezőpaniti vásárban beszélgettünk. 

Balázs Emese és férje a „véletlennek” köszönhetően lettek gazdálkodók. Korábban vegyeskereskedéssel foglalkoztak, de miután megörökölték a Mezőmadarason levő ősi földeket, váltottak. A legegyszerűbb volt silókukoricát termeszteni, és az állattartásban értékesíteni, de 2014-ben úgy döntöttek, hogy kisebb területen megpróbálnak fokhagymát termeszteni. Nehéz volt a kezdet, főleg a termék értékesítése. Először vetőmaggal próbáltak betörni a piacra. De mind a fogyasztásra szánt, mind a vetőmag fokhagyma forgalmazását igencsak megnehezíti a kínai, spanyol és török import, ami mai napig elárasztja a szupermarketeket. 2–5 hektár területen foglalkoznak termesztéssel. A bevizsgált vetőmag forgalmazása, illetve a fogyasztásra szánt fokhagyma mellett szélesíteni kellett a kínálatot, így nekifogtak feldolgozni a terményt. A jövedelmet beruházva Marosvásárhelyen, a Hídvég utcában – ahol laknak – engedélyezett feldolgozóegységet létesítettek, ahol kisebb kiszerelésben, kis befőttesüvegekben fokhagymakrémet, muzsdéjt, fehérborban párolt fokhagymalekvárt, savanyúságot, sült fokhagymás mangalicazsírt, fokhagymával töltött, vörösborba mártott szilvát és más különleges készítményeket forgalmaznak. Készítettek fokhagymatinktúrát is, ami kiváló immunerősítő, vérnyomáscsökkentő és természetes antibiotikumként is fogyasztható, mellékhatás nélkül. Jelenleg 2 hektár 20 árat vetettek be, a fő ág továbbra is a vetőmagforgalmazás maradt, az országban több helységbe is eljuttatják. Megmaradt a kukoricatermesztés is, de ezzel leginkább a vetésforgó miatt foglalkoznak. Eddig nem pályáztak mezőgazdasági támogatásra, mind a termesztést, mind a feldolgozóüzemet – amely mintegy 90%-ban gépesített – önerőből végzik, működtetik. Az idén mégiscsak próbálkoznak, hiszen úgy érzik, olyan szintre fejlődött a termesztés, feldolgozás, hogy szükség van az előrelépésre. 

Sikerült a készítményekkel a Góbé termékek listájára felkerülni, illetve helyi termékként is kínálják a „finomságokat Erdély szívéből”. 

Vállalkozásuk több mint családfenntartó tevékenység, sikerük pedig igazolja, hogy kisebb területen is lehet észszerűen, jövedelmezően gazdálkodni.