A mesterséges élelmiszer-színezékek és az agresszív viselkedés
Egy amerikai családban történtekről olvastam Amy Denney érdekes írását Czárán Judit fordításában. A történet arról szól, hogy egy kisfiú szüleinek, akik meg voltak győződve, hogy kedves, okos, kiegyensúlyozott gyermekük van, egy idő után szembesülniük kellett azzal, hogy fiuk gyermekközösségben meglökdöste, megharapta, megverte a társait, ezért mindenik gyermekintézményből egy idő után eltanácsolták.
A viselkedésterápia és a különböző korrekciós próbálkozások a későbbiekben sem segítettek. A kisfiú otthon is csak ritkán volt csendes, nyugodt. Kétségbeesésükben a szülők kipróbálták a figyelemhiányos/hiperaktivitás-zavar (ADHD) kezelésére alkalmas eliminációs diétát, ami glutén-, tejtermék- és mesterséges élelmiszer-színezőanyagtól mentes. A felsorolt élelmiszerek visszavezetése során jöttek rá, hogy a mesterséges élelmiszerfestékekkel kezelt élelmiszerek hatására a kisfiú agresszivitása visszatért. Ezért a szülők csatlakoztak ahhoz a csoporthoz, amely a mesterséges színezékek betiltásáért küzd, vagy legalább azért, hogy az élelmiszerek címkéjén figyelmeztessék a vásárlókat a mesterséges színezékek okozta lehetséges idegrendszeri hatásokra. Meggyőződésük, hogy továbbra is vannak gyermekek, akiket pszichiátriai gyógyszerekkel kezelnek, holott csak a mesterséges ételszínezékeket kellene elhagyni az ételükből. Annál is inkább, mivel ezek előállítása az utóbbi 55 év alatt fejenként napi 10 milligrammról 66 milligrammra nőtt az Egyesült Államokban. Az EU-ban 2010 óta előírás a szintetikus ételfestékeket tartalmazó termékek címkézése, ezért a vállalkozások egy részében rátértek a természetes színezékek használatára. Sok cég viszont úgy döntött, hogy két változatot gyárt csomagolt rágcsálnivalókból. Ezért itthon is jó megfogadni: ha egy gyermeknek idegrendszeri problémái vannak, meg kell nézni azt is, hogy mesterséges ételfestékkel kezelt élelmiszert, édességet, élénk színű cukros italokat fogyaszt-e, és minél hamarabb kivonni azokat az étrendjéből.
Az Egyesült Államokban a szülők az újonnan megválasztott elnökben reménykednek, hiszen Robert F. Kennedy Jr., akit Donald Trump egészségügyi és az emberi erőforrások miniszterének nevezett ki, kijelentette, hogy „Trump elnök és én meg fogjuk állítani az amerikai gyermekek tömeges mérgezését”– olvasható többek között Amy Denney írásában Szendi Gábor Tények és tévhitek című honlapján.
