A töltelékhez és díszítéshez: 70 deka tehéntúró, 18 deka cukor, 4 dl tejszín, egy citrom reszelt héja és leve, 1 tasak vaníliás cukor, 2 kis tasak zselatinpor, 2 kis doboz mandarinkonzerv, egy gránátalma, egy kivi.
A mandulát megpirítjuk, ledaráljuk.
A piskótához a tojásfehérjéket habbá verjük, apránként hozzáverjük a cukrot, míg kemény hab lesz belőle. Hozzáadjuk apránként a tojássárgákat, a vizet, az olvasztott margarint, sorban tovább verve ezekkel is. A végén lazán hozzáforgatjuk a mandulát, majd a sütőporral összekevert lisztet. Ezt a masszát kikent, 25x35 cm-es tepsiben gyenge lángon 20-25 percig sütjük. Mikor kihűlt, hosszában kettévágjuk, hogy két lap legyen belőle, és meglocsoljuk a mandarinkonzerv levével.
A krémhez a túrót habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, a citrom héjával és levével, 2-3 kanál mandarinlével, majd beleforgatjuk a felvert tejszínhabot. A zselatinport kevés langyos vízbe áztatjuk, kissé felhevítjük, esetleg mikróban (ne forrjon!), amíg feloldódik. Mikor kissé kihűlt, folytonos kavarás mellett belecsurgatjuk a túrós-tejszínes masszába. Hűtőben hagyjuk megdermedni.
Az első tortalapot meghintjük a mandarinszeletekkel és a gránátalmaszemek egyharmadával Erre kenjük a krém felét. Ráhelyezzük a másik lapot, és az egész tortát bevonjuk a krém másik felével, majd a maradék gránátalmával és kiviszeletekkel díszítjük.
Az idei szilveszter tortakölteményének receptjét Dóczy Annamária osztotta meg olvasóinkkal.
A másfél adagra megadott recept hozzávalóit a család, a vendégek számának megfelelően csökkenthetjük.
A jobb szolgáltatás nyújtásának érdekében sütiket használunk. Az oldal jobb
felhasználása érdekében kérjük, fogadja el a sütiket. További információ itt:
Adatvédelmi
tájékoztató
